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タテガミスライス50g
¥1,200 税込
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コラーゲンたっぷり！女性にオススメです
別名コウネ刺しとも言われる、首のタテガミが生えている首の毛が生えている部分のことを指します。
見た目は脂肪のように真っ白ですが、脂身ではなく筋肉質のため、さっぱりとしていますが甘みがありプリッとした食感はクセになります。脂っぽさやしつこさはなく、一口食べれば良質な脂が乗っていることがわかります。
赤身の馬刺しと一緒に、赤身をタテガミで巻いて食べても美味しいです。コラーゲンがたっぷりで、女性にも人気の希少部位です。
食べやすいようスライス済みの状態でお届けしていますので、解凍してそのままお楽しみいただけます。
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