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レバ刺しスライス50g
¥2,800 税込
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極めて貴重な部位！！レバーの概念が覆ります
肝臓の部分で、内臓・ホルモンの部分にあたります。
「極上霜降り」と同様、かなりの希少部位で市場には滅多なことでは出回りません。アルゼンチン産といったような海外産のものは多少見かけますが、通常のルートでは国産や熊本飼育のレバーはほぼ入手不可能といってもいいでしょう。地元、熊本でもなかなか見かけることはありません。
深い赤色で、プリプリとした柔らかい食感です。内臓特有のくさみがほとんどなく、甘みがあり珍味で美味です。一般的なレバーが苦手な方でも、「このレバーなら食べることができます！」といった嬉しい声もいただきます。
食べやすいようスライス済みの状態でお届けしていますので、解凍してそのままお楽しみいただけます。
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